1984年以前，甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。至今为止，天然油脂仍为生产甘油的主要原料，其中约42%的天然甘油得自制皂副产，58%得自脂肪酸生产。制皂工业中油脂的皂化反应。皂化反应产物分成两层：上层主要是含脂肪酸钠盐（肥皂）及少量甘油，下层是废碱液，为含有盐类，氢氧l化钠的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，无机盐8-20%。油脂反应。油脂水解得到的甘油水（也称甜水），其甘油含量比制皂废液高，约为14-20%，无机盐0-0.2%。近年来已普遍采用连续高压水解法，反应不使用催化剂，所得甜水中一般不含无机酸，净化方法比废碱液简单。无论是制皂废液，还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各种杂质，天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油，以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。这一过程在一些书刊中有详细介绍。
对照品溶液的制备分取---、乙二醇适量，精密称定，用甲l醇溶解并稀释制成每1ml中含有---、乙二醇各0.5mg的溶液。精密量取5ml，置25ml量瓶中，精密加入内标溶液5ml，用甲l醇稀释至刻度，作为对照品溶液。
供试品溶液的制备取本品约10g，湖北甘油，精密称定置25ml量瓶中，精密加入内标溶液5ml，用甲l醇溶解并稀释至刻度，作为供试品溶液。
测定法分别精密量取供试品溶液、对照品溶液和系统适用性溶液各1μl注入气相色谱仪，记录色谱图，按内标法以峰面积计算，供试品含---与乙二醇均不得过0.025%；如有其他杂质，扣除内标峰按归1化法计算，单个未知杂质不得过0.1%；杂质总量（包含---、乙二醇）不得过1.0%。
食用甘油
如果你用甘油代替高热量的碳水化合物，就可以避免因进食大量的饼干或蛋糕所带来的---后果了。可以说，大剂量的服用甘油几乎不会对血糖及---水平有影响。大量的证据提示，如果你的目标是减少碳水化合物的摄入量，甘油可能是一种理想的糖原。有些科学家还强调---，如果你想在运动场上有---的表现，甘油也是一种---的补剂。原因在于，当你身体中水分充足时，体能会---大而且---。---是在高温环境中，甘油---的保水性恰恰有助于身体储存更多的水分。
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